Gâteau framboise/pistache

Voici l’heure de la recette de ma merveilleuse petite création, un gâteau à la framboise et à la pistache. Il est né d’une envie de pistaches et, ne trouvant pas de recette sans sucres ajoutés je me suis lancée dans la préparation les yeux à moitié fermés (car biensur il m’a fallu me baser sur des recettes existantes afin de réaliser la mienne). Je vous rassure la recette parfaite elle n’est pas trouvée au premier coup mais je vais vous donner la recette de ce gâteau, comme je l’ai aimé, vous êtes prêts?

 

gateau framboise pistache 2.jpg

 

Ingrédients

50g de farine complète

50g de son d’avoine

40g de poudre de noix

1 oeuf + 1 blanc d’oeuf

100g de fromage blanc 0%

1 banane (à substituer par de la compote de pomme)

1cac de poudre levante

1cac de bicarbonate de soude

100g de pistaches (+ pistaches entières pour la décoration)

1 barquette de framboise (50g)

 

Recette

Tout d’abord, préchauffer le four à 180 degrés.

Moudre 75g des pistaches et concasser les 25g restant.

Battre les blancs en neige.

Mixer le mélange fromage blanc, jaune d’oeuf et banane.

Dans un premier saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, son d’avoine, poudre de noix, poudre levante, bicarbonate de soude, pistaches).

Ajouter le mélange mixé et mélanger.

Incorporer ensuite les blancs en neige.

Enfin ajouter les framboises, préalablement lavées.

Mélanger le tout et mettre à cuire entre 30 et 40 minutes selon votre four.

 

Et maintenant régalez vous !

gateau framboise pistache 1

4 commentaires sur “Gâteau framboise/pistache

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