Gratin de pâtes protéiné 

Hello à tous, aujourd’hui il fallait que je me prépare des pâtes pour le déjeuner pour faire un plein d’énergie mais il me fallait une idée pour avoir envie de manger ces fameuses pâtes. Pensant depuis quelques temps à utiliser ma mozarella pour faire un tarte salée j’ai pu trouver une autre façon, et plus facile ( Pas de pâte à tarte à faire ) de la consommer. Bien évidemment il s’agit d’une version healthy et protéiné, et non pas du gratin de pâtes que l’on mange habituellement en famille avec du gruyère, jambon et bechamelle. Une recette pour se régaler sans culpabiliser ça vous dit ? 


Ingredients ( pour une personne ) :


60g de pâtes (Ici fusilli de pois chiches)

10 tomates cerises

2 petites gouses d’ail 

3 portions de seitan en tranches 

2 tranches de mozarella vegan 

150g de pousses d’épinard 

20g de crème de soja 

Huile d’avocat 

Sel, poivre 

Recette:


Préchauffer le four à 180 degrès.

Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante ( Ici 6 Minutes ).

Pendant ce temps ci, faire revenir l’ail dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’avocat et y ajouter les pousses d’épinard à laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et qu’elles aient réduit (assaisonnez avec du poivre).

Coupez le seitan en fines lamelles ainsi que les tomates en morceaux.

Mélangez ensemble dans un bol les pâtes, épinards, tomates, seitan et crème de soja pour ensuite placer le mélange dans un petit plat à gratin. 

Disposez la mozarella vegan par dessus.

Cuire pendant 15 minutes et régalez vous !

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